7 février 2025 | Recettes
Filet jaune avec purée de carottes et de panais, courgettes, mousse hollandaise teriyaki, noix de macadamia Chef Rens From Chef : "Cette recette est vraiment une merveille culinaire si vous voulez mon avis. Toutes les bonnes combinaisons de saveurs sont réunies avec la magnifique sériole frite ! Le sous-vide...
7 février 2025 | Recettes
Filet de sériole avec du fenouil cuit sous vide, du beurre blanc de soja et de la patate douce Chef Rens Du chef : "Le fenouil et le poisson sont une combinaison parfaite. Avec un beurre blanc de soja et une crème de patate douce soyeuse, ce plat est non seulement attrayant, mais aussi...
7 février 2025 | Recettes
Sériole rôtie avec marinade fraîche Chef Rens From Chef : "Un poisson rôti au four très savoureux avec une touche d'inspiration asiatique. Si vous aimez cela aussi, je vous mets au défi d'essayer cette recette. Avec le meilleur poisson des Pays-Bas, la sériole de The Kingfish Company,...
7 février 2025 | Recettes
Yellowtail BBQ avec citron et épices Chef Rens From Chef : "Comme c'est délicieux ! Le poisson le plus savoureux des Pays-Bas avec une légère saveur fumée provenant du BBQ ? Je peux vous dire que c'est la meilleure chose au monde ! Bien que j'apprécie les plats culinaires, je pense qu'ils sont...
7 février 2025 | Recettes
Selle de poisson-roi "Sunday Roast" Chef Andre Urosevic Du chef : "Voici une recette de selle de poisson-roi pour un spectaculaire rôti du dimanche ! Un excellent repas familial qui ne manquera pas d'impressionner. Le thazard à queue jaune, ou hiramasa, est l'un de mes poissons préférés, que ce soit pour...
7 février 2025 | Recettes
"Rôti de poisson-roi en selle Chef Andre Urosevic Du chef : "L'une de mes recettes de ceviche préférées de tous les temps : le traditionnel "Poisson Cru" tahitien présenté dans l'une des techniques de filetage de poisson les plus impressionnantes et les plus difficiles - un poisson en canoë à l'envers....
