Nous avons bien reçu vos informations
Merci pour votre intérêt à découvrir notre Yellowtail premium. Vos coordonnées ont bien été reçues et notre équipe examinera votre demande sous peu. Nous sommes ravis d’échanger avec des chefs, hôteliers, distributeurs et restaurateurs partageant notre passion pour la qualité et le développement durable.
En parfaite conformité avec les Objectifs de Développement Durable (ODD) des Nations Unies ~ Reconnu par les certifications les plus réputées au monde.
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Poisson entier
Order whole fish or the head on gutted option. Be able to use the full potential of the yellowtail by having every cut at your disposal.
J-cut Fillet
La très populaire découpe J est constituée d’un côté entier de la sériole. Elle est emballée individuellement, avec collet, peau et arêtes centrales.
Filet en découpe UE
La découpe UE est constituée d’un côté entier de la sériole, sans collet. Elle est emballée individuellement, avec peau et arêtes centrales.
Combinaison ventre fendu et longe
La combinaison parfaite de deux découpes de sériole. Délicate et ferme, avec une texture douce, riche et grasse, elle est parfaite pour une friture à la poêle ou pour déguster tel quel.
