7 febbraio 2025 | Ricette
Coda gialla con carote, purea di pastinaca, zucchine, spuma hollandaise teriyaki, noci di macadamia Chef Rens Dallo chef: "Questa ricetta è davvero uno sbalordimento culinario, secondo me. Tutte le combinazioni di sapori sono ottime, insieme alla bellissima ricciola fritta! La cottura sous vide...
7 febbraio 2025 | Ricette
Filetto di coda gialla con finocchio cotto in sous vide, beurre blanc di soia e patata dolce Chef Rens Dallo chef: "Finocchio e pesce sono una combinazione perfetta. Insieme al beurre blanc di soia e alla setosa crema di patate dolci, questo piatto non è solo un'attrazione, ma anche un...
7 febbraio 2025 | Ricette
Coda gialla arrostita con marinata fresca Chef Rens Dallo chef: "Un pesce arrostito al forno super gustoso con un tocco di ispirazione asiatica. Se anche a voi piace, allora vi sfido a provare questa ricetta. Con il miglior pesce dei Paesi Bassi, la coda gialla di The Kingfish Company,...
7 febbraio 2025 | Ricette
Coda gialla al barbecue con limone e spezie Chef Rens Dallo chef: "Ma quanto è delizioso? Il pesce più saporito dei Paesi Bassi con un leggero sapore affumicato dal barbecue? Posso dirvi che è la cosa migliore di questo mondo! Anche se mi piacciono i piatti culinari, penso che siano ottimi,...
7 febbraio 2025 | Ricette
"Sella di pesce di scoglio" dello chef Andre Urosevic Dallo chef: "Ecco la ricetta della sella di pesce di scoglio per uno spettacolare arrosto domenicale! Un ottimo pasto per tutta la famiglia che non mancherà di stupire. Il pesce di scoglio dalla coda gialla, o hiramasa, è uno dei miei pesci preferiti in assoluto, sia per...
7 febbraio 2025 | Ricette
"Sunday Roast" Kingfish Saddle Chef Andre Urosevic Dallo chef: "Una delle mie ricette preferite di sempre per il ceviche: il tradizionale "Poisson Cru" tahitiano presentato con una delle tecniche di sfilettatura del pesce più impressionanti e impegnative - un pesce in canoa rovesciato....
