Yellowtail met wortel, pastinaakpuree, courgette, hollandaise teriyakischuim, macadamianoten Chef Rens Van Chef: "Dit recept is echt een culinaire knaller als je het mij vraagt. Allemaal goede smaakcombinaties samen met de prachtige gebakken yellowtail! De sous vide...
Yellowtail filet met sous vide gegaarde venkel, soja beurre blanc en zoete aardappel Chef Rens Van Chef: "Venkel en vis zijn eigenlijk een perfecte combinatie. Samen met een soja beurre blanc en een zijdezachte zoete aardappelcrème is dit niet alleen een eyecatcher, maar ook een...
Geroosterde geelstaart met frisse marinade Chef Rens Van Chef: "Een superlekkere ovengeroosterde vis met een Aziatisch geïnspireerde twist. Als je daar ook van houdt, dan daag ik je uit om dit recept te proberen. Met de beste vis van Nederland, de Yellowtail van The Kingfish Company,...
BBQ Yellowtail met citroen en kruiden Chef Rens Van Chef: "Hoe lekker is dit? De lekkerste vis van Nederland met een lichte rooksmaak van de BBQ? Ik kan je vertellen, het is het lekkerste van de wereld! Hoewel ik geniet van culinaire gerechten, vind ik ze geweldig,...
"Sunday Roast" Koningsvis Zadel Chef Andre Urosevic Van chefkok: "Hier is een recept voor een zadel van koningsvis voor een spectaculair zondags gebraad! Een geweldige familiemaaltijd die gegarandeerd indruk zal maken. Yellowtail koningsvis, of hiramasa, is een van mijn absolute favoriete vissen, of het nu...
"Zondag geroosterde koningsvis Zadel Chef Andre Urosevic Van Chef: "Een van mijn favoriete recepten aller tijden voor ceviche: traditionele Tahitiaanse "Poisson Cru" gepresenteerd in een van de meest indrukwekkende en uitdagende technieken voor het fileren van vis - een binnenstebuiten gekanood vis....
