Im Zuge der Bemühungen des Unternehmens, die Nachfrage nach seinen hochwertigen Produkten auf dem Einzelhandelsmarkt zu steigern, freut sich The Kingfish Company bekannt zu geben, dass das erste Produkt ab dem 15. April landesweit in den Geschäften von Whole Foods Market in den USA erhältlich sein wird. Whole Foods Market, Inc. ist eine amerikanische multinationale Supermarktkette mit einer landesweiten Präsenz in den USA.
Das Produkt, das bei Whole Foods Market US auf den Markt kommt, ist das erste verzehrfertige rohe Fischprodukt, das von Whole Foods Market eingeführt wird. Es ist vom Aquaculture Stewardship Council (ASC) und Best Aquaculture Practices (BAP) zertifiziert und setzt neue Maßstäbe für nachhaltige, gentechnikfreie und antibiotikafreie Meeresfrüchte von hoher Qualität.
Im Rahmen seiner Ausrichtung auf den Einzelhandel im Jahr 2020 bietet The Kingfish Company jetzt eine Reihe von hochspezialisierten, einzelhandelsfertigen Produkten an, darunter Portionen ohne Haut und Gräten, einzeln vakuumverpackt, frisch und gefroren in Sashimi-Qualität. Das komplette Sortiment an Lenden-, Bauch- und Schwanzstücken mit festem Gewicht für den Einzelhandel ist jetzt erhältlich, und weitere hochwertige Produkte für den Einzelhandel befinden sich in der Entwicklung.
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Über das Unternehmen Kingfish
The Kingfish Company ist ein Pionier und führend in der nachhaltigen Aquakultur an Land. Die derzeitige jährliche Produktionskapazität in der Kingfish Zeeland-Anlage in den Niederlanden beträgt 1.250 Tonnen hochwertigen Gelbschwanz-Königsfisch.
Die Erweiterung ist im Gange, und die Kapazität in den Niederlanden wird in der zweiten Hälfte des Jahres 2022 3.000 Tonnen erreichen. In den USA schreitet die Genehmigung für die Anlage des Unternehmens mit einer Kapazität von 6-8.000 Tonnen planmäßig voran; die Aufnahme der Produktion ist für die zweite Hälfte des Jahres 2023 geplant.
Die Produktion basiert auf fortschrittlichen Kreislauf-Aquakultur-Systemen (RAS), die die biologische Vielfalt schützen und die biologische Sicherheit gewährleisten. Das Wohlergehen der Tiere steht an erster Stelle, und der Fisch wird ohne den Einsatz von Antibiotika und Impfstoffen gezüchtet. Der Betrieb wird zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie aus Wind, Sonne und Biogas versorgt. Die Anlagen des Unternehmens werden mit Meerwasser betrieben, wodurch die Verschwendung von kostbarem Süßwasser vermieden wird.
Das derzeitige Hauptprodukt der Kingfish Company, der Gelbschwanz-Königsfisch (auch bekannt als Ricciola/Hiramasa/Großer Bernsteinfisch), ist eine äußerst vielseitige Premium-Fischart, die in der italienischen und asiatischen Fusionsküche sehr bekannt ist.
Seine Produkte sind vom Aquaculture Stewardship Council (ASC), Best Aquaculture Practices (BAP) und British Retail Consortium (BRC) als nachhaltig und umweltfreundlich zertifiziert und anerkannt. Es wurde mit dem Seafood Excellence Award 2019 ausgezeichnet und wird von der Good Fish Foundation als grüne Wahl empfohlen.