La sériole hollandaise du Maine sera servie dans les restaurants des côtes est et ouest.

(4 avril 2023) Franklin, ME : Kingfish Maine récolte sa première sériole hollandaise dans le Maine, avec un lancement limité de la première sériole hollandaise durable produite aux États-Unis. Faisant partie de la Kingfish Company [Euronext : KING], Kingfish Maine opère actuellement au Center for Cooperative Aquaculture Research (CCAR) à Franklin, tout en préparant la construction d'un système d'aquaculture en recirculation (RAS) à Jonesport, dans le Maine.

"Nous avons travaillé trois longues années pour en arriver là - récolter notre première sériole hollandaise dans le Maine et obtenir tous les permis pour notre installation terrestre de Jonesport", a déclaré Megan Sorby, directrice des opérations de Kingfish Maine. "Cela n'aurait pas été possible sans la collaboration de notre équipe de Kingfish Zeeland et de notre équipe du CCAR. Nous sommes ravis de mettre sur le marché la première sériole hollandaise du Maine".

À partir de 2020, Kingfish Maine a déployé la même technologie RAS avancée au CCAR pour élever des alevins provenant de sa société sœur aux Pays-Bas. Ce petit lot limité de sérioles hollandaises du Maine sera distribué et servi dans des restaurants du Maine, de Boston, de Washington et de Californie au cours des deux prochains mois.

La récolte de la sériole hollandaise est une véritable entreprise de collaboration dans le Maine. Bristol Seafood, qui a récemment annoncé sa certification B Corp., transforme le lot de réserve limité dans ses installations de Portland.

"En tant que société certifiée B Corp, Bristol collabore avec d'autres entreprises qui respectent nos normes en matière de durabilité et d'impact sur l'environnement", a déclaré Peter Handy, président-directeur général de Bristol Seafood. "Nous sommes fiers que l'équipe de Kingfish nous confie le traitement et l'emballage de sa première récolte de sérioles hollandaises élevées de manière durable dans le Maine. Nous sommes impatients de soutenir Kingfish Maine dans le développement de ses installations à Jonesport".

"Notre première récolte dans le Maine est une étape importante pour la Kingfish Company", a déclaré Vincent Erenst, PDG de la Kingfish Company. "Nos installations américaines reflèteront l'excellence opérationnelle qui a fait ses preuves aux Pays-Bas. Kingfish Maine sera le plus grand producteur de limande à queue jaune aux États-Unis, fournissant une limande à queue jaune locale et durable à des marchés en expansion".

The Kingfish Company produit actuellement 1 500 tonnes de limande à queue jaune néerlandaise de haute qualité et de grande valeur dans ses installations de Kingfish Zeeland. Une expansion est actuellement en cours et la capacité aux Pays-Bas atteindra 3 500 tonnes en 2023. Une fois que l'usine de Jonesport Maine sera pleinement opérationnelle, Kingfish Maine devrait produire 8 500 tonnes de limande à queue jaune.

Pour en savoir plus sur la réserve limitée Dutch Yellowtail du Maine, consultez le site suivant www.kingfish-maine.com/dytmaine