Pour créer aujourd’hui la saveur du poisson de demain, nous devons mettre le développement durable au cœur de chacune de nos décisions.
L’impact de la surpêche
La surpêche entraîne un déséquilibre dans la chaîne alimentaire et la disparition de pans cruciaux de l’écosystème marin. Nous voulons l’éviter.
L’impact de la
SURPÊCHE
27 %
des prises dans le monde sont en réalité des poissons non désirés et sont donc considérées comme des prises accidentelles d’espèces non ciblées.
Pour plus de 1 000 000 000
de personnes, le poisson constitue une source importante de protéines
70%
de la population de poissons est menacée d’extinction
Plusieurs espèces
connaissent un grave déclin
La pêche industrielle
a réduit le nombre de grands poissons d'océan, de requins, de thons, d'espadons, de dauphins et de baleines. Elle a également eu un impact considérable sur de nombreuses habitudes naturelles des animaux marins.
Si l’exploitation des océans se poursuit à ce rythme, on peut s’attendre à un effondrement complet de l’écosystème naturel en 2048.
Pour plus de 1 000 000 000
de personnes, le poisson constitue une source importante de protéines
70%
de la population de poissons est menacée d’extinction
L’impact de la
SURPÊCHE
27 %
des prises dans le monde sont en réalité des poissons non désirés et sont donc considérées comme des prises accidentelles d’espèces non ciblées.
Plusieurs espèces
connaissent un grave déclin
La pêche industrielle
a réduit le nombre de grands poissons et animaux marins : requins, thons, espadons, dauphins et baleines. Elle a également eu un impact majeur sur le mode de vie de la faune marine.
Si l’exploitation des océans se poursuit à ce rythme, on peut s’attendre à un effondrement complet de l’écosystème naturel en 2048.
C’est la raison pour laquelle nous élevons nos poissons à terre
Dans nos territoires d’innovation, nous chérissons la fusion entre nature et soin, de l’œuf à l’assiette.
Le développement durable et le respect de nos poissons et de l’environnement fondent toutes les décisions que nous appliquons à nos opérations, de la conception jusqu’à l’exploitation proprement dite, en passant par les technologies employées. Nous déployons d’importants efforts pour assurer l’hygiène et la sécurité de nos opérations pour nos clients, pour garantir un traitement humain et sans stress de nos poissons, et pour réduire, autant que possible, notre impact sur l’environnement.
Environnement et innovation
The Kingfish Company se donne pour mission la promotion d’une pisciculture durable, capable de proposer une option responsable au consommateur en le sensibilisant aux enjeux environnementaux et en prenant soin de la planète et des personnes. Notre objectif est de produire un poisson unique en son genre, une option entièrement durable. Cela nous tient à cœur.
Électricité verte
Notre principale source d’alimentation énergétique est une électricité 100 % renouvelable, issue de l’éolien et du solaire.
Conservation de l'eau douce
Nous utilisons de l’eau de mer afin d’éviter le gaspillage de précieuses ressources en eau douce.
Protection de la biodiversité
Contrairement à l’élevage traditionnel en cage, notre ferme se trouve à terre. Le traitement que nous appliquons aux eaux usées, avec élimination des matières solides en suspension, permet une évacuation sûre.
Échangeurs thermiques
Om het energieverbruik voor verwarming tot een minimum te beperken, geeft ons warme uitstromende water warmte af aan ons binnenkomende water via een geavanceerd warmtewisselingssysteem dat speciaal is ontworpen voor gebruik in zeewater.
Les quatre piliers du RAS
Les RAS (systèmes d’aquaculture en recirculation) constituent une technologie remarquable lorsqu’ils sont bien conçus et exploités, et qu’ils sont déployés pour les bonnes espèces, à destination des bons marchés. Voici nos quatre piliers :
Une conception robuste et fiable du système
Un taux d’échange plus élevé que la moyenne. Une source d’eau de mer propre. Un design propriétaire éprouvé, exécuté par des cabinets d’ingénierie de premier plan.
Déployé sur des marchés haut de gamme
L'Europe et les États-Unis dépendent actuellement du Japon et de l'Australie pour approvisionner le marché en sérioles. Nous pouvons donc approvisionner certains marchés en queue de poisson de la plus haute qualité, cultivée localement et de manière durable, et ce tout au long de l'année.
Les bonnes espèces
La sériole est connue pour son goût délicat et est servie dans les plus grands restaurants du monde. Cette espèce atteint 2,5 kg en 12 mois et constitue un poisson idéal pour la technologie RAS.
Protection de l’environnement
Nos installations entièrement fermées garantissent que nous ne nuisons pas à la faune locale. Dans notre écloserie, nous cultivons nos propres œufs à partir des poissons parents, ce qui nous permet de disposer de suffisamment d'œufs tout au long de l'année.
Notre parcours devrait nous permettre d’atteindre nos objectifs de développement durable en 2025.
Notre parcours devrait nous permettre d’atteindre nos objectifs de développement durable en 2025. The Kingfish Company est déterminée à garantir la production responsable de poissons de haute qualité, avec un impact carbone aussi faible que possible. Nous continuons de travailler pour atteindre les engagements environnementaux pris dans le cadre de notre campagne de développement durable 25×25, et soutenons les Objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies.
ÉMISSIONS DE CARBONE
25 % de réduction par tonne supplémentaire d’ici 2025
- 75%
DÉCHETS RÉSIDUELS
25 % de réduction par tonne supplémentaire d’ici 2025
- 100%
EFFORTS DE RECYCLAGE
25 % d’augmentation d’ici 2025
- 32%
DÉPENDANCE À L’ÉGARD DES RESSOURCES MARINES
25 % de réduction de notre FFDR (taux de dépendance au poisson fourrage) d’ici 2025
- 100%
The Kingfish Company respecte des normes de durabilité et de sécurité alimentaire reconnues à l’échelle mondiale. Chaque poisson que nous produisons et vendons bénéficie des certifications ASC, BAP, BRC, FOS et Good Fish Foundation.
Conforme aux objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies ~ Certifié par les plus grands labels du monde