Inspiration de recettes Whole Yellowtail, rolled in Kombu with Watermelon and Lime Filet jaune roulé, infusé au whisky, avec salsifis marinés Longe de fond de sériole fumée avec gelee de dashi, fenouil confit et orange sanguine Filet jaune poché à l'huile d'olive Sériole glacée au miso et au miel Sériole poêlée avec pois chiches à la harissa Sériole frite au panko avec sauce veloutée de poisson Sériole confite avec Beurre Blanc Dashi et Huître Sérioles au Ponzu et à la peau de poulet Filet jaune poêlé aux agrumes avec salsa de concombre à la pêche Salade de sérioles en croûte de cacahuètes avec Nuoc Cham vert Riz frit thaïlandais à l'ananas et à la sériole + OMSOM 1 2 3 4 Suivant
