Inspiration de recettes Filet jaune roulé, infusé au whisky, avec salsifis marinés Longe de fond de sériole fumée avec gelee de dashi, fenouil confit et orange sanguine Filet jaune poché à l'huile d'olive Sériole glacée au miso et au miel Sériole poêlée avec pois chiches à la harissa Sériole frite au panko avec sauce veloutée de poisson Sériole confite avec Beurre Blanc Dashi et Huître Sérioles au Ponzu et à la peau de poulet Filet jaune poêlé aux agrumes avec salsa de concombre à la pêche Salade de sérioles en croûte de cacahuètes avec Nuoc Cham vert Riz frit thaïlandais à l'ananas et à la sériole + OMSOM Sériole au caramel vietnamien 1 2 3 4 Suivant
