Air Fryer Yellowtail Tostadas with Spicy Corn Salsa
A quick, healthy, tasty way to enjoy Yellowtail

Gelbschwanz-Tostadas mit würziger Mais-Salsa aus der Fritteuse

Küchenchefin Katy Weaver

Eine schnelle, gesunde und schmackhafte Art, den holländischen Gelbschwanz zu genießen

 

Zutaten:

  • 1-2 Einzelpackungen von @DutchYellowtail
  • 1 Tasse / 128 g Maiskörner - gekocht
  • 2 Jalapeños - gewürfelt
  • 1 Esslöffel / 15 ml Mayonnaise
  • 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
  • ¼ Tasse / 32 g Koriander - gehackt
  • 1 Limette - geschält und entsaften
  • ⅛ Tasse / 16 g Cotija-Käse
  • Gebratene schwarze Bohnen oder Guacamole
  • 2 Esslöffel / 28,3 g gemahlener Kreuzkümmel
  • Tostadas
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Mais, Jalapeño, Koriander, Mayonnaise, Olivenöl, 1/2 Limettenschale und Limettensaft in einer Schüssel vermengen. Mischen und mit Cotija-Käse bestreuen, beiseite stellen.

  2. Die Fritteuse auf 400° F / 204° C vorheizen.

  3. In der Zwischenzeit den Fisch trocken tupfen, mit Olivenöl, der restlichen Limettenschale und gemahlenem Kreuzkümmel bestreichen. Fisch im Airfryer 7-8 Minuten lang garen.

  4. Stellen Sie Ihre Tostadas mit gebratenen schwarzen Bohnen oder Guacamole, Gelbschwanz und Maissalsa zusammen. Mit frischem Limettensaft garnieren und genießen

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