Gelbschwanz mit Ponzu und Hühnerhaut

Chef Jules Wiringa

Sie können dieses elegante und schmackhafte Amuse-Bouche auch in Ihrer Küche zu Hause zubereiten!

Recently, two of our favorite chefs, Jules Wiringa and Andrea Mattasoglio, visited our farm in Zeeland and whipped up this incredible bite-sized hors d’œuvre of torched Yellowtail belly with ponzu meringue, ponzu jelly, crispy chicken skin, and a lovage emulsion. As you might expect, it was delicious.

Möchten Sie es ausprobieren? Gehen Sie rüber zu Jules' Website für das vollständige Rezept.