Konfierter Gelbschwanz mit Dashi Beurre Blanc & Auster

Köche: Jules Wiringa     & Andrea Mattasoglio  

Wenn Sie zarten, zartschmelzenden Fisch probieren möchten, der von einer kräuterartigen Frische begleitet und durch ein dezentes Salz ausgeglichen wird, müssen Sie dieses Gericht unbedingt probieren!

Dies ist das zweite Gericht, das unsere Freunde Jules Wiringa und Andrea Mattasoglio bei ihrem Besuch auf unserem Bauernhof in Zeeland zubereitet haben, und wie immer waren sie sowohl geschmacklich als auch von der Präsentation her überzeugend.

Möchten Sie es ausprobieren? Gehen Sie rüber zu Jules' Website für das vollständige Rezept.