Sériole confite avec Beurre Blanc Dashi et Huître

Chefs : Jules Wiringa     & Andrea Mattasoglio  

Si vous voulez déguster un poisson tendre et fondant, agrémenté d'une fraîcheur herbacée et équilibré par un sel subtil, vous devez absolument essayer ce plat !

C'est le deuxième plat que nos amis Jules Wiringa et Andrea Mattasoglio ont préparé lors de leur visite à notre ferme en Zélande et, comme d'habitude, ils ont été à la hauteur, tant sur le plan du goût que de la présentation.

Vous voulez essayer ? Rendez-vous sur le site Site web de Jules pour la recette complète.