Hele vis
Bestel een hele vis of een gestripte vis met kop. Met een complete vis haal je het meeste uit de yellowtail.
600g-5kg+ (1.5-12lb)
Hele vis of gestripte vis met kop
Vers
Als je The Kingfish Company geelvinmakreel uitprobeert, krijg je een verse, eersteklas, verrukkelijke ervaring. We kweken onze vis onder optimale omstandigheden en gebruiken alleen duurzaam voer van de hoogste kwaliteit. Bij ons geen antibiotica of hormonen! En die zorg proef je.
We werken nauw samen met topchefs om erop toe te zien dat onze kwaliteit altijd superieur is. En om de diverse manieren te verkennen en verder te ontwikkelen waarop onze geelvinmakreel kan bijdragen aan een verrukkelijke culinaire ervaring.
| Productnaam | Whole geelvinmakreel |
| Productgrootte | 600g-5kg+ (1.5-12lb) |
| Stuks per doos | 2-6 |
| Verpakkingen per doos | n.v.t. |
| Brutogewicht doos | variabel |
| Nettogewicht doos | variabel |
| Wijze van vangst | Gekweekt |
| Herkomst | Nederland |
| Opslag | Gekoeld bewaren |
| Houdbaarheid | 2 weken na oogst |
| Soort | Yellowtail (Seriola lalandi) |
Hele geelvinmakreel uit de oven
Ingrediënten & Bereiding
Ingrediënten
- Twee hele, gestripte geelvinmakreels van 450 tot 900 g
Versgemalen zwarte peper Zout Chilivlokken - Extra vierge olijfolie, om in te wrijven en mee te besprenkelen
- 1 citroen, kruislings in dunne plakjes gesneden, voor het vullen van de binnenkant
1 teentje knoflook - Verse kruidentakjes zoals peterselie, dragon of oregano, voor het vullen van de binnenkant
Tomaten
Voorbereiding
- Spoel de vis af en dep hem droog met keukenpapier. Snijd de citroen en knoflook doormidden. Hak de groenten fijn.
Maak 4 inkepingen aan beide zijden van de vis. Breng de buikholtes op smaak met zout en doe er een partje citroen in. Snij de huid aan elke kant 2 keer en wrijf de vis in met kruidenolie. vis. Kruid de buikholtes met zout en doe er een schijfje citroen in. Snijd de huid aan elke kant 2 keer in en Wrijf de vis in met kruidenolie. - Vet een ovenschaal in met 2 el olie. Plaats de vis erin. Doe een schijfje citroen in de bovenste inkepingen. Werk af met de tomaten, knoflook en schijfjes citroen. Schep de rest van de kruidenolie eroverheen. Bestrooi met zout en plaats gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 °C.
Waar te kopen?
Contacteer ons voor beschikbaarheid in jouw buurt.
