Zubereitung:

• Das Filet mit der OMSOM-Sauce übergießen und marinieren lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden, und beiseite stellen.
• Schneiden Sie Zucchini, Karotten, Spinat und Pilze in Scheiben und dünsten Sie sie einzeln bei mittlerer Hitze in ½ Teelöffel / 2½ ml Avocadoöl und ¼ Teelöffel / 1½ g Salz für jedes Gemüse an. 
• Etwa 1 Esslöffel (15 ml) Öl in eine Pfanne geben, dann den Fisch und die gesamte Soße mit einer halben Tasse (118 ml) Wasser hinzufügen. Den Fisch bei mittlerer Hitze garen; es dauert etwa 3 bis 5 Minuten, bis er durchgegart ist. Die Soße aufbewahren - sie wird für die Schüssel verwendet.
• Ei in 1 Esslöffel / 15 ml Öl braten, bis das Eiweiß fest ist. 
• Den Reis wieder aufwärmen und in eine Schüssel geben. Das Fleisch, das Gemüse, die Bibimbap-Sauce und das Ei über den Reis geben. Servieren.