Sériole rôtie avec marinade fraîche
Chef Rens
Du chef :
"Un poisson super savoureux rôti au four avec une touche d'inspiration asiatique. Si vous aimez cela aussi, je vous mets au défi d'essayer cette recette. Avec le meilleur poisson des Pays-Bas, le Yellowtail de The Kingfish Company, cette recette sera sans aucun doute un succès.
Pour ~ 2 personnes
Ingrédients
- 1 sériole
- 60 ml de jus de citron vert
- 1 citron vert supplémentaire pour la garniture
- 40 ml de sauce soja
- 30 grammes de persil fraîchement haché
- 30 grammes de gingembre haché
- 50 ml d'huile d'olive
- Gros sel de mer
- Pepper
Préparation :
Préchauffer le four à 240°C.
Mélanger le jus de citron vert, la sauce soja, le persil, le gingembre et l'huile d'olive dans un bol.
Ajoutez du poivre et du sel de mer selon votre goût.
Répartir la marinade sur le poisson, sans oublier l'intérieur.
Rôtir le poisson au four pendant 15 minutes.
Utiliser un zeste de citron vert pour décorer le poisson lorsqu'il est prêt.
Servez un délicieux plat bourguignon sur une grande planche au milieu de la table.
Servir avec du riz ou des frites au four si vous le souhaitez.