Coda gialla arrostita con marinata fresca
Chef Rens
From Chef:
"Un pesce al forno super gustoso con un tocco di ispirazione asiatica. Se anche a voi piace, allora vi sfido a provare questa ricetta. Con il miglior pesce dei Paesi Bassi, la coda gialla di The Kingfish Company, sarà sicuramente un successo".
Dosi per ~ 2
Ingredienti
- 1 coda gialla
- 60 ml di succo di lime
- 1 lime in più per guarnire
- 40 ml di salsa di soia
- 30 grammi di prezzemolo fresco tritato
- 30 grammi di zenzero tritato
- 50 ml di olio d'oliva
- Sale marino grosso
- Pepper
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 240°C.
Mescolare in una ciotola il succo di lime, la salsa di soia, il prezzemolo, lo zenzero e l'olio d'oliva.
Aggiungere pepe e sale marino a piacere.
Dividere la marinata sul pesce, senza dimenticare di includere l'interno.
Arrostire il pesce in forno per 15 minuti.
Utilizzare un po' di scorza di lime per guarnire quando il pesce è pronto.
Servite un delizioso piatto borgognone su un grande asse al centro del tavolo.
Servire con riso o patatine al forno, se si desidera.